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중급
꿀처 머위대 나물볶음
레시피 ID: 6872884
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
사실 저희집 어른들이 전라도분들이어서 그런지 전 어렷을적부터 요렇게 고춧가루와 액젓으로 맛을낸게 더 익숙한데요~~ 같은재료 다른맛, 다른느낌을 레시피로 올려드려용~♡
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재료
주재료
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🍽️ 소금0.3 스푼
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🍽️ 간장2 스푼
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🍽️ 대파10 cm
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🍽️ 고춧가루2 스푼
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🍽️ 다진마늘1 스푼
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🍽️ 들기름2 스푼
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🍽️ 오일2 스푼
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🍽️ 올리고당1 스푼
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🍽️ 깨소금2 스푼
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🍽️ 매실액1 스푼
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🍽️ 까나리액젓2 스푼
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🍽️ 머위대 삶아논거한근400 g
조리 순서
1
삶아놓은 머위대는 씻어서 물기를뺀후 굵은 머위대는 1/4로, 얇은 머위대는 1/2로 쪼개서 갈라놔주세요~
2
팬에 오일(2)를 두르고 머위대가 투명해질때까지 약 7분 정도 볶아주세요~
3
위에 준비해놓은 간장(2), 까나리(2), 매실액(1), 올리고당(1), 들기름(2), 깨소금(2), 다진마늘(1), 물(2)과 어슷썰어놓은 대파를 넣고 10여분간 볶아주세요~
4
마지막에 간을보시고 싱거우시면 소금(0.3)으로 기호에맞게 가감하여 간을 하시고 들기름(2)와 깨소금(2)를 넣고 3분간 더 볶아주세요~
5
짜자잔~~ 칼칼한 머위대 나물볶음 완성!! 고구마순 나물복음도 위의 양념 레시피대로하면 아주아주 맛있으니 참고하세요~♡
