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저렴하고 흔한 맛없는재료로 맛있게 만들기 #새송이버섯돼지뒷다리살볶음
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 간장2 숟가락
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🍽️ 대파조금
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🍽️ 참기름조금
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🍽️ 다진마늘1/2 숟가락
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🍽️ 고추가루1 숟가락
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🍽️ 설탕1/2 숟가락
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🍽️ 굴소스1 숟가락
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🍽️ 새송이버섯3 개
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🍽️ 참치액젓2 숟가락
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🍽️ 깨소금1/2 숟가락
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🍽️ 식용류3 숟가락
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🍽️ 돼지앞다리살300 g
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🍽️ 당근소1 개
필요한 조리도구
조리 순서
새송이버섯 쓸일이 참 많아지는데요. 한봉지 세개 들어있는게 단돈 천원~ 머리부분은 찌개끓일때 넣을꺼고 기둥부분만 쓸겁니다. 도마 , 조리용나이프
돼지고기 앞다리살도 잡채만들때 썰어주는것처럼 잘게 채쳐주고 함께 들어갈 재료들을 준비하고 당근 손질법
돼지뒷다리살은 소금 반스푼과 후추가루 조금넣고 조물조물 밑간을 하구요. 볼
새송이버섯과 당근채쳐둔걸 끓는물에 30초정도만 데쳐주세요. 냄비 , 채반
흐르는물에 씻어 식혀주고 손으로 꼬옥 짜 물끼를 제거합니다.
팬에 식용류를 3수저 둘러주고 고추가루 1수저와 간장 2수저를 넣고 타지않게 자글자글 볶다가 프라이팬
밑간한 돼지뒷다리살을 넣고 재빠르게 볶아줍니다.
돼지고기가 익으며 색깔이 변하기 시작하면 물끼제거한 버섯과 당근을넣고 볶아주세요. 요리젓가락
(새송이버섯 앞다리살볶음 양념) 다진마늘 반수저, 설탕 반수저, 굴소스 1수저, 참치액젓 2수저, 깨소금 반수저, 참기름 조금
양념을한 뒤 준비했던 나머지 채소를넣고 볶아 볶아~~
마무리로 깨소금과 참기름 한바퀴 휘릭~~ 그리고 잘 섞어가며 수분만 살짝 날려주면 완성입니다.
요즘 고기와 탄수화물을 줄이려 가급적 멀리하는데 돼지앞다리살 부위는 기름이 거의없어 엄청 담백하네요.
한접시 그득하게 담아 식탁으로 달려라 달려~ 접시
반찬을 해 놓았는데 요리가 되어버린듯 자태가 괜찮다고 젓가락이 슬슬 바빠지기 시작합니다.
한점씩 먹어보더니 다른반찬엔 손도안대고 맛있는데~~?! 하며 계속 젓가락질이 계속되네요.
밥위에 올려먹어봐야 이반찬을 계속 만들지 아닐지 결정을하는데 또 해달라하는걸보니 오늘 반찬도 성공입니다.
얼마전 시내에 나가 콧바람을 쏘이고 온적이 있었는데요. 주말이라 그런지 사람들도 많고 거리엔 활기가 넘쳐 참 좋았습니다. 그런데 의외인건 외국인들의 표정이 더 밝다는거~~ 한번 올라간 물가가 내려오진 안겠지만 현명하게 선택하면 잘 극복해 나가리라 생각됩니다. 오늘도 기운내시고 활기찬하루 되시길 바래보네요~~^^