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초급
입맛은 살리고 몸은 가볍게, 향긋한 냉이채소샐러드
레시피 ID: 6866733
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
양식
레시피 소개
날씬해지고 싶은 분들에게 몸을 가볍게 만들어 줄 수 있는 특별한 레시피
냉이와 연겨자 소스로 입맛은 살리고 몸은 가볍게 만드는 ‘냉이 채소 샐러드’
냉이와 연겨자 소스로 입맛은 살리고 몸은 가볍게 만드는 ‘냉이 채소 샐러드’
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 물1.5 숟가락
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🍽️ 설탕0.5 숟가락
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🍽️ 식초1 숟가락
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🍽️ 애호박1/4 개
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🍽️ 새송이버섯1/2 개
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🍽️ 파프리카1/4 개
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🍽️ 포도씨유0.5 숟가락
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🍽️ 연두순1 숟가락
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🍽️ 가지1/3 개
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🍽️ 연겨자약간
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🍽️ 냉이1 줌
조리 순서
1
분량의 재료를 준비해주세요
2
냉이를 깨끗이 씻어 물기를 털어내고 뿌리가 굵은 것은 반으로 나눠주세요 냉이를 손질할 때는 뿌리의 연결 부위 흙을 제거한 후, 미지근한 물에 3분간 담갔다가 씻어내야 불순물이 가장 적고, 식감 변화도 없습니다
3
분량의 양념을 섞어서 드레싱을 만들어주세요
4
가지, 새송이버섯, 애호박, 양파는 기름 없이 팬에서 노릇하게 구워주세요
5
달궈진 팬에 냉이와 물을 넣고 수분을 날리듯이 볶다가 포도씨유를 넣어 함께 볶아주세요 냉이를 볶아주면 해산물 향과 훈연 향이 상승하여 풍미 가득한 냉이를 느낄 수 있습니다
6
볼에 볶은 냉이와 구운 채소, 파프리카, 2)의 드레싱을 넣고 골고루 버무리면 완성!