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아무나

줄 서서 먹는 아부라소바 같은 우동볶음 만들기!

레시피 ID: 6983515 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

일식

굴소스나 고추장에 볶는 것이 아닌 아부라소바같은 우동볶음 레시피입니다.

기름 1큰술 넣고 간돼지고기 300g를 뭉치지 않게 골고루 볶아주다가 반쯤 익으면 설탕 1큰술을 넣는다.

다진 양파 반 개와 다진마늘 1큰술 대파 약간을 넣는다.

고춧가루 1큰술을 넣고 볶으면서 고추기름을 내준다.

고추기름이 어느 정도 나오면 고추장 1큰술 돈까스소스 또는 굴소스 1큰술을 넣고 볶는다. 맛을 한번 보고 싱겁다면 기호에 따라 돈까스소스나 굴소스를 1큰술 더 넣어준다.

끓는 물에 우동을 3~4분 끓인다.

찬물로 헹구지 않고 바로 볶은 고기에 넣는다.

볶은 돼지고기와 섞는다.

볶은 우동을 그릇에 담는다.

위에 잘게 썬 부추 한 줌을 올려준다. 노른자 1개를 올려 깨를 뿌려 마무리한다.