당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
소시지김치볶음밥 만드는 법 백종원김치소시지볶음밥 비엔나소세지볶음밥 레시피
레시피 소개
태그
재료
주재료
-
🍽️ 대파1 대
-
🍽️ 고춧가루2/3 큰술
-
🍽️ 설탕1 큰술
-
🍽️ 밥2 공기
-
🍽️ 식용유5
-
🍽️ 진간장1 큰술
-
🍽️ 소시지150 g
-
🍽️ 깨소금적당량
-
🍽️ 김치2 컵
필요한 조리도구
조리 순서
긴 소시지를 준비해도 좋고요. 저는 비엔나소시지로 썰어 준비했어요. 얇게 썰어 먹기 좋게 준비해 줍니다. 도마 , 조리용나이프
묵은 김치 2컵 준비하여 잘게 썰어 준비합니다. 김치는 신 김치로 쓰셔야 맛있는 볶음밥을 만들 수 있어요.
파는 반을 갈라 다지듯 썰어 준비해 줍니다. 대파 손질법
식용유를 먼저 둘러주고 파를 넣고 파기름을 내주는데요. 프라이팬 , 조리용스푼 ,
파와 함께 소시지를 함께 넣고 노릇해질 때까지 함께 볶아주도록 합니다.
간장의 양은 김치의 염도에 따라 조절해서 넣어주도록 해요. 설탕은 신 김치와 함께 할 때 맛을 더욱 상승시켜주는 역할을 해주기에 간장과 설탕을 넣고 지글지글 볶아줍니다. 계량스푼
간장과 설탕이 지글지글 볶아지면서 벌써 맛있는 향을 내주는데요. 서로 잘 볶아줍니다.
다음 김치를 넣고 함께 볶아줍니다. 여기서 수분이 부족하여 너무 뻑뻑해 잘 섞이지 않으면 물 소량을 넣어 재료를 고루 섞어줍니다.
고춧가루도 2/3 큰 술 정도 넣고 함께 볶아줍니다.
밥 2공기를 넣고 비비듯 볶아주도록 해요. 뜨거운 밥일 경우 밥통에서 꺼내 한 김 식힌 후 볶아주시면 좋아요. 재료와 고루 섞이도록 잘 볶아줍니다.
깨소금을 마무리로 뿌려주면 좋은데요. 깨는 통깨보다 갈아 넣어주면 훨씬 고소한 풍미를 느끼며 맛있게 드실 수 있어요. 미니절구
식성에 따라 마지막에 참기름 소량 뿌려주셔도 좋아요. 저는 참기름도 추가하여 마무리해주었어요.
김치볶음밥의 짝꿍 ^^ 달걀 프라이도 구워 준비해 줍니다. 에그팬
밥 위에 달걀 프라이 올려주면 맛있는 김치볶음밥 완성! 절구에 고소하게 간 깨소금 솔솔 위에 뿌려주고요. 여기에 김가루를 추가해 주면 훨씬 맛있는 김치볶음밥으로 드실 수 있어요. 김치볶음밥은 별다른 반찬이 필요 없이 한그릇 식단으로 간단하면서 맛있게 드실 수 있지요. 오늘은 특별히 소시지와 함께하니 김치볶음밥의 맛이 훨씬 살더라고요. ^^ 묵은지 활용요리로 이만한 것이 없는 김치볶음밥으로 맛있는 한 끼 식단 든든하게 해결하시길 바랍니다. 접시