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초급

무시래기된장지짐 - 맛반찬!건강반찬![시래기요리,시래기반찬,무시래기효능][공구중]

레시피 ID: 6844546 • 2025.10.09

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

시래기가 그렇~~게 좋다잖아요.
겨울내 먹었던 시래기...이래먹고 저래먹고~~ㅎㅎ
그중 정말 밥도둑인 시래기된장지짐반찬....맛있어요~

제가 주로 사먹는 무시래기입니다. 삶아져서 나온 무시래기라서...간편한것이 좋아요~ 무시래기 효능!! 겨울철 모자라기 쉬운 비타민과 미네랄 식이섬유소가 골고루 들어가 있는 웰빙식품~!!

무시래기는 이미 삶아져 있긴하지만... 물에 담궈 몇번 더 헹궈내주시고.. 물속에서 바락바락 주물러줍니다. 그럼 시래기가 좀더 부드러워 집니다.

물기뺀 시래기는 먹기좋은 길이로 잘라주세요.

무시래기에 고추가루와 생수를 제외한 양념을 넣어줍니다. 국간장1큰술, 된장1큰술, 설탕1작은술, 들기름1큰술, 올리브유1큰술, 다진마늘2/3큰술, 다진파1큰술 국간장과 된장의 짠기에 따라서 양은 조절해주세요.

양념이 시래기에 잘 베이도록 조물조물 잘 버무려줍니다.

멸치(중멸) 15마리 넣어주세요. 멸치는 전자렌지에 돌려서 비린맛을 날려버리세요. 약...30초~1분이면 됩니다. 전자레인지

바글바글 끓어오르면 고추가루 1큰술을 넣고 또 바글바글~

양념이 폭~베이도록 바글바글~ 너무 졸아든다 싶으면 중간중간 물을 보충해주세요.