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초급

풀치마늘쫑볶음

레시피 ID: 3658914 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

아삭한 마늘쫑에 풀치를 넣어 부족한 비타민을 보충한 풀치마늘쫑볶음 입니다.

풀치는 먹기 좋게 3-4센티 길이로 잘라 준비합니다.

마늘쫑은 4센티 길이로 잘라 준비 합니다.

분량의 물에 굵은 소금을 넣고 잘 저어 녹인 다음 다듬은 마늘쫑을 넣고 30분간 절여 줍니다.

끓는 물에 약간의 소금을 넣어 마늘쫑을 살짝 데칩니다.

찬물에 바로 식힌 다음 체에 받혀 준비해 두세요.

풀치는 달군 후라이팬에 볶아서 준비 합니다.

분량의 양념장(참기름과 통깨는 나중에)을 팬에 넣고 살짝 끓여 주세요. 어느정도 졸여지면 약불로 해서 풀치를 넣어 섞고 마늘쫑을 넣어 볶아줍니다.

불을 끄고 마지막으로 참기름과 통깨로 마무리합니다.