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아무나

말려놓은 시래기로 시래기 나물 볶음 만들어 먹기..

레시피 ID: 7002015 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

매번 시래기 된장으로 무쳐 먹다가 이번엔 시래기 말린거 불려 간장에 볶아봤어요

믹싱볼 계량컵 도마 접시 볶음팬 요리주걱 플레이팅매트

요 시래기는 다발무에서 잘라다 삶은거예요. 무 5개에서 잘라 말렸다가 삶아 불린건데 양은 요만큼 나오네요..ㅎ

도마에 펼쳐서 먹기 좋게 짧게 썰어줍니다

양파 1/4개, 청양고추 2개, 대파 1대 준비한다음 모두 썰어 주고.. 들깻가루도 5큰술 정도 준비해둡니다

이제 시래기에 다진마늘 1큰술, 참치액 1큰술, 들기름 1큰술, 간장 1큰술, 요리당 1큰술, 다시다 1티스푼 넣어 조물조물 무쳐 둡니다

이제 웍에 식용유 1큰술에 야채 넣고 볶아주다가

무쳐둔 시래기 넣고 볶아줍니다

간이 잘 베라고 물 100ml정도 넣어 약불에서 끓여주고요

이제 물기가 거의 없어졌다 싶음

들깻가루 뿌려 버무려 줍니다

먹어보니 간이 맞네요. 이때 싱겁거나 하면 소금을 넣거나 다시다 조금 더 넣어 간 맞춰줍니다.

마지막 들기름 1큰술과 통깨 뿌려주면 시래기 나물 볶음 완성입니다