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진미채고추장볶음 만드는법~진미채아몬드볶음

레시피 ID: 7011850 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

난이도

아무나

카테고리

한식

우리집 인기 밑반찬~ 밥상에 떨어지면 왠지 허전한 진미채볶음 우리집은 진미채고추장볶음을 좋아해요~ 견과류 많이 먹으려고 아몬드 넣어 진미채아몬드볶음 만들어요~

조리용스푼 프라이팬 면기 찬기 주방용가위

오징어채, 진미채는 오징어채에 가미가 되어있다죠~ 물로 씻으면 너무 물렁거리니 씻지않고 사용해요~ 혹시 냉동실에 오래두어 오징어채가 딱딱하면 쪄서 사용하세요~

가위로 너무 짧은 거 아닌가? 할 정도로 잘라요~ 먹을때 엉키지않고 편해요~

진미채고추장볶음 양념 만들기 팬에 식용유 두르고 고추가루 넣고 고추기름을 내주어요~ 오늘은 고추장까지 넣어 버렸네요~살살 볶으면 고추기름이 생긴답니다.

간장 넣고~간장 도 조금 들어가야 감칠맛도 난답니다.

생강술이나 청주,생강가루 넣고 바글바글 중약불로 끓여요~

잘게썬 진미채 넣고 섞은 후~올리고당 넣어 윤기 반지르르 하게~

오징어채볶음 통깨 듬뿍으로 마무리 하려다가~

아몬드슬라이스 다른 팬 예열해 아몬드 슬라이스 기름없이 볶아주고~ 냉장고에 두었던 거라 볶아주어야 바삭하고 수분도 날라가고 냄새도 날라가요~ 타지않게 중약불에 살살 볶아요~

볶은 아몬드 진미채볶음에 넣어 섞어주고~쪽파 조금 얹어주면 오징어채고추장볶음 완성~ 참기름 또르륵 넣어주면 더 맛나요~

진미채아몬드고추장볶음