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아무나

당면 없이 어묵으로 만든 잡채! '어묵잡채'

레시피 ID: 6948686 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

잡채가 먹고 싶은 어느날, 당면이 없다!?!?!
이 때, 좌절하지말고 어묵을 꺼내주세요^~^ 맛있는 어묵잡채를 맛 보실 수 있습니다~

어묵을 면처럼 얇게 채썰어 주세요! 양파와 당근, 파프리카도 비슷한 크기로 잘라주어요.

뜨거운물에 1~2회 행궈주세요. 기름기와 불순물을 제거하는 과정이랍니다~ㅎㅎ

기름을 적당히 두르고 당근을 넣어 볶아 줍니다. 약불

양파와 어묵을 넣어 볶아주다 이때 간장, 올리고당, 다진마늘을 넣어 섞어주세요. 중불 저는 양파가 다 떨어져서 못넣었는데요~ 양파는 꼭 없어도 된답니다.

파프리카를 넣어 잘 섞어준 뒤 맛을 보고 소금으로 추가 간을 해줍니다. 어는 파프리카의 아삭한 식감이 좋아 나중에 넣었지만 푹 익힌것이 좋다면 당근을 넣을때 넣어 주시면 됩니다~

참기름과 통깨를 넣고 잘 섞어 준 뒤 맛있게 얌~ 먹어줍니다ㅎㅎ