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아무나

여름엔 우렁쌈장에 호박잎쌈^^

레시피 ID: 6830893 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

여름에 흔히 볼수 있는 호박잎에 우렁쌈장을 곁들여 먹으면 맛있게 한끼 해결~

우렁은 소금으로 빡빡 ~ 깨끗하게 씻어주고 호박,양파,대파,청양고추는 작게 잘라 준비합니다.

작은 뚝배기에 들기름을 살짝 두르고, 다진마늘과 우렁을 넣고 볶아주다가, 나머지 다져놓은 야채들을 넣고 같이 볶아줍니다.

분량의 고추장과 된장을 넣어 섞어줍니다. 된장이나 고추장은 가지고 계신 제품마다 염도가 다르므로 조금씩 가감하시길 바랍니다.

잘 섞여진 장에 멸치육수를 분량대로 넣어줍니다.

육수를 부어 걸쭉해진 장에 두부 반모를 깍뚝썰기해서 넣어 고루 섞어주면서 두부를 으깨줍니다.

쌈장을 조금 졸여주시면 맛있는 우렁야채쌈장 완성

호박잎을 다듬어줍니다. 줄기의 질긴 껍질 벗기신다음

찜솥에 넣고 숨이 죽을때까지만 살짝 쪄 주시면 되세요.

적당량을 꺼내어 드시면 끝