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아무나

제육 볶음 / 돼지 불고기- 맛있는 레서피~

레시피 ID: 6967039 • 2025.10.13

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조리시간

30분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

딸랭이는 늘 내게 컴플레인을 한다. 엄마 음식은 너무 건강해서 싫다나 머라나..아니, 가족에게 조미료 안 쓰고 좋은 재료로 건강한 음식을 만들어 주겠다는게 타박을 들어 야 하는 일인가 말이다.

아닌게 아니라 우리집에는 다시다 같은 조미료는 없다. 미원도 없다. 국물은 갖은 재료를 써서 진하게 우린다. 천연 재료로도 충분히 맛을 낼 수 있는데도 딸랭이는 화학 조미료 냄새가 나야 좋아한다.
근 일년 반만에 명*칼국수에서 칼국수를 먹고는 둘이 같이 심한 배앓이를 해 놓고도 조미료를 야무지게도 많이 썼네 싶은 그 파는 음식 맛이 좋다고 한다.

그래서 나도 유튜브를 보고 음식점 맛을 내는 제육볶음 양념을 만들어 본다. 다시다 같이 내게는 없는 재료를 생략하고 이리저리 비율이나 재료를 조정해 만들어 봤는데...
그리고 딸랭이에게 파는 양념 비율이래~ 라며 밑밥을 깔았더니 좋아한다. ㅉㅉ

마침 자주 가는 고기 도매상에서 흑돼지 판매를 시작했다고 한다. 제육용으로 썰어 달