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#브런치 #색다른파스타 #장조림앤들기름파스타만들기 #장조림파스타 #들기름간장파스타

레시피 ID: 6973783 • 2025.10.13

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조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

양식

레시피 소개

밀키트를 보니까 장조림앤들기름파스타가 있었습니다.
오호,,일단 찜을 해두고는
도대체 내용물이 뭔지를 확인하고, 구입하지는 않았습니다.

대신 구입한 것은, 동네 반찬가게에서 소고기장조림 한팩과
메추리알장조림한팩 구입..거기에 꽈리고추도 슈퍼에서 하나 사고요.
그래서 만든 장조림앤들기름파스타입니다.

아주 간단하죠. 그냥 한방에 슈퍼에서도 살 수 있기도 합니다.
슈퍼에서 꽈리고추도 사고 소고기장조림도 사고 메추리알장조림도 사고요.

재료

주재료

🍽️ 다진마늘

1 큰술
🍽️ 들기름

2 큰술
🍽️ 맛술

1 큰술
🍽️ 육수

1 컵
🍽️ 꽈리고추

20 개
🍽️ 파스타면

4 인분
🍽️ 통들깨

1 작은술
🍽️ 메추리알장조림

1 팩
🍽️ 소고기장조림

1 팩

조리 순서

한꺼번에 팬에 올리브오일 넣고 다진마늘 넣고 볶다가는 소스가 바로 장조림입니다. 소고기장조림 넣어 주고, 메추리알장조림 넣어 주고요. 거기에 꽈리고추 넣어 줍니다. 그냥 넣어 주었는데, 나중에 반으로 잘라 주었습니다.

장조림간장도 다 넣어 주시는 것이 좋습니다. 그래야 파스타 간이 맞기 때문입니다.

팔팔 끓어오르면 다시한번 육수를 넣어서 더 진한 소스맛을 내어 줍니다. 간은 나중에 간장으로 해주시면 됩니다. 양조간장!! 물론 간이 싱겁다고 생각되시는 분에 한해서요. 저는 따로 간을 추가하지 않았습니다. 왜냐하면 면수가 들어가기 때문에 면수에는 소금간이 되어 있어서요.

파스타면을 투하하면서 면수도 한국자 넣어 줍니다. 잘 섞어가면서 볶아 줍니다. 충분히 면이 갈색이 될때까지 볶아 줍니다. 골고루 면에 간장양념이 입혀졌다면, 불을 끄고는 들기름을 한두바퀴 둘러 줍니다. 그리고 잘 섞어 주세요. 불을 끄시고 넣어 주세요.

메추알도 있고 소고기장조림도 있고 거기에 매콤한 꽈리고추도 있고요. 짭쪼름하면서도 달짝지근한 장조림앤들기름파스타 완성입니다. 이거 완전 별미인데요. 강추입니다.

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#브런치 #색다른파스타 #장조림앤들기름파스타만들기 #장조림파스타 #들기름간장파스타

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