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아무나
낙지볶음 황금 레시피만 알면 쉽게 만들 수 있는 낙지덮밥 만드는 법
레시피 ID: 6913276
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
일식
레시피 소개
제가 자주 가는 수산물 시장 속 단골 아주머니께 새우살과 바지락살을 구입했는데 낙지 두 마리를 덤으로 받았습니다.
팔고 남은 거라고 따로 챙겨 주셨는데 어찌나 감사하던지
아주머니께서 안 팔리는 낙지 모아서 집에서 낙지볶음 만들어 먹을 생각으로 가지고 계셨는데 저를 보더니 주고 싶어졌다고 했습니다.
처음에는 최소 만 원 이상에 판매해도 잘 팔릴 것만 같은 양을 저에게 주셔서 아니다고 아니다고 너무 많다고 거듭 강조를 해서 두 마리만 받았습니다.
한 마리든 두 마리든 저를 생각해서 주셨다는 것에 감사함을 느끼고 있는데 그래도 이것이 바로 시장의 정이 아니겠습니까, 그래서 단골을 만들면 좋다고 말을 하는 듯합니다.
시장에서 장을 보는 날이라 두 손 무겁게 집으로 들어와 정리를 하고 낚지덮밥을 만들어 먹었습니다.
시장에서 장을 봤지만 집에서 어떤 음식을 만들어 먹을까 생각을 하지 않았는데 단골 아주머니께서 주신 낙지로 낙지덮밥을 만들어 먹어서 고민하지 않고 맛있게 한 끼를 해
팔고 남은 거라고 따로 챙겨 주셨는데 어찌나 감사하던지
아주머니께서 안 팔리는 낙지 모아서 집에서 낙지볶음 만들어 먹을 생각으로 가지고 계셨는데 저를 보더니 주고 싶어졌다고 했습니다.
처음에는 최소 만 원 이상에 판매해도 잘 팔릴 것만 같은 양을 저에게 주셔서 아니다고 아니다고 너무 많다고 거듭 강조를 해서 두 마리만 받았습니다.
한 마리든 두 마리든 저를 생각해서 주셨다는 것에 감사함을 느끼고 있는데 그래도 이것이 바로 시장의 정이 아니겠습니까, 그래서 단골을 만들면 좋다고 말을 하는 듯합니다.
시장에서 장을 보는 날이라 두 손 무겁게 집으로 들어와 정리를 하고 낚지덮밥을 만들어 먹었습니다.
시장에서 장을 봤지만 집에서 어떤 음식을 만들어 먹을까 생각을 하지 않았는데 단골 아주머니께서 주신 낙지로 낙지덮밥을 만들어 먹어서 고민하지 않고 맛있게 한 끼를 해
태그
#낙지
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#낙지덮밥
#집밥
#혼밥
#술안주
재료
주재료
-
🍽️ 간장2 T
-
🍽️ 대파1/2 뿌리
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 청양고추1 개
-
🍽️ 고춧가루3 T
-
🍽️ 참기름1 T
-
🍽️ 설탕2 T
-
🍽️ 당근1/3 개
-
🍽️ 애호박1/3 개
-
🍽️ 다진 마늘1 T
-
🍽️ 고추장2 T
-
🍽️ 올리고당1 T
-
🍽️ 양배추1/6 개
-
🍽️ 홍고추1 개
-
🍽️ 낙지2 마리
-
🍽️ 볶은 참깨1 T
-
🍽️ 물낙지데친물2 T
조리 순서
1
대파는 4cm 간격으로 썬 후 반으로 가르고, 양파는 0.5cm 간격으로 채 썰고 애호박은 반으로 가른 후 0.5cm 간격으로 썰고, 당근은 원형 모양을 살려 0.3cm 간격으로 썬다.
2
양배추는 먹기 좋은 크기로 썰고 청양고추와 홍고추는 어슷 썬다.
3
깨끗하게 손질한 낙지는 끓는 물에 20초 정도 데친다. 낙지를 끓는 물에 데치면 볶을 때 물이 나오지 않아 더 맛있는 낙지덮밥을 만들 수 있습니다.
4
팬에 기름을 두르고 양파와 대파를 볶는다.
5
양파와 대파의 향이 올라오면 당근, 양배추, 애호박을 넣고 볶는다.
6
채소가 어느 정도 익었으면 낙지, 청양고추, 홍고추, 양념장을 넣어 볶는데 낙지는 데쳤기 때문에 오랫동안 볶을 필요 없습니다.
7
낙지와 채소가 알맞게 다 익었으면 불을 끄고 참기름 1T, 볶은 참깨 1T를 넣고 남은 잔열로 볶는다.
8
그리고 그릇에 밥을 담고 그 위에 낙지볶음을 먹기 좋게 담으면 낙지덮밥 완성. 밥 위에 낙지볶음을 담을 때 밥이 조금 보이게 담아야 낙지덮밥이라는 사실을 알 수 있겠죠? 이 정도 센스는 여러분도 잘 알고 계실 듯하지만 혹시 모르는 분을 위해 알려드리는 예쁘게 담는 아주 소소한 팁입니다.