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아무나

브로컬리 버섯볶음

레시피 ID: 6867412 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

우리 가족이 가끔 밑반찬으로 먹는 브로컬리 버섯볶음을 소개합니다. 무지 간단하여 누구나 다 후다닥 만드실 수 있습니다.

브로컬리는 싱싱하고 실한것으로 한송이 준비합니다.

물에 깨끗이 씻어 끓는 물에 삶기 위해 조각을 내 줍니다.

끓는 물에 소금 한줌 넣어 줍니다.

준비된 브로컬리를 1분 이내로 후다닥 삶아 줍니다. 너무 오래 삶으면 물렁해져서 부서집니다.

브로컬리와 함께 할 느타리 버섯 두팩을 깨끗이 흐르는 물에 씻어줍니다.

후다닥 삶아진 브로컬리는 찬물에 한번 헹궈 줍니다.

느타리 버섯이 꼬리는 다 제거된체로 깨끗한 물에 샤워하고 브로컬리를 요염하게 기다리고 있네요.

드디어 버섯과 브로컬리 둘이 눈물의 상봉을 하였습니다. 그 위에 제가 직접 제배한 쪽파와 해남에서 공수해온 햇마늘을 함께 넣어줍니다.

따로 물을 넣지 않아도 이렇게 수분이 많이 생긴답니다.

나머지 갖은 양념을 모두 넣은 체로 불을 중간불로 줄여준 후 뭉근하게 뒤집으며 졸여주면 됩니다.

물이 거의 다 졸면 다 된겁니다.