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아무나

#봄제철요리 #두릅나물볶음만들기 #두릅요리

레시피 ID: 6888003 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

두릅의 향을 마음껏 느끼면서 먹는 초간단 야채볶음요리.

두릅손질은 위쪽의 보라색의 껍질을 제거하고 끝을 잘라 주고는 먹기 좋게 2등분 하셔서 볶아 주시면 됩니다. 큼지막한 두릅을 드실려면 등분하지 않고 볶으시면 되고요. 두릅 손질법 레시피

팬에 기름을 두르고 다진마늘을 넣고는 볶다가 두릅을 넣어서 같이 볶아 줍니다. 센불에서 빠르게 조리하시면 되어요. 그럼 아마도 5분도 안 걸릴 것 같은데요.

간은 피쉬소스나 액젓으로 해주시면 됩니다. 피쉬소스를 넣어 주고 통깨도 넣어서 마지막으로 한번 섞어가면서 볶아 주시면 끝!!

통깨 뿌려서 마무리합니다. 두릅은 향이 강하지만 쓴맛은 별로 없는 편이라서 액젓과 마늘로만으로도 충분하게 향을 즐기면서 볶음으로 드실 수 있어요. 만약 조금 쓰다라고 생각이 드시면 설탕 조금만 넣어 주시면 됩니다. 아니면 매실액을 넣어 주시면 더욱 좋고요.

아삭아삭하게 씹히는 맛도 좋고 향이 물씬 풍기는 두릅나물볶음 완성입니다. 빠르게 볶아서는 식감이 살아 있어요.