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초급
주꾸미 볶음 만드는 법, 매콤한 쭈꾸미볶음 하나면 반찬이 필요 없어요 ~
레시피 ID: 6886820
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
몸이 나른하고 피곤할 땐, 기운을 북돋아줄 제철 요리를 팍팍 먹어주는 게 최고 ~
그래서 오늘은 주꾸미를 이용한 요리 레시피 하나를 준비해보았어요.
그래서 오늘은 주꾸미를 이용한 요리 레시피 하나를 준비해보았어요.
태그
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재료
주재료
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🍽️ 표고버섯2 개
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 고춧가루2 큰술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 당근1/4 개
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 다진 마늘1 큰술
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🍽️ 고추장3 큰술
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🍽️ 올리고당1/2 큰술
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🍽️ 후춧가루적당량
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🍽️ 쪽파약간
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🍽️ 깨소금적당량
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🍽️ 송송 썬 대파1 대
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🍽️ 주꾸미10 마리
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🍽️ 다진 청양고추취향껏
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🍽️ 참기름선택1 큰술
조리 순서
1
주꾸미는 손질을 먼저 해주세요. 손질법은 아래를 클릭해주세요 @6886819 주꾸미 손질법 레시피
2
물기 없는 주꾸미 볶음을 원하시는 분들은 저처럼 끓는 물에 주꾸미를 가볍게 한 번 데쳐 준비해주시고요. 잘 데쳐진 주꾸미는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
3
야채도 손질합니다. 대파는 송송 썰어주시고, 양파와 당근, 표고버섯은 슬라이스해주세요 ^^
4
고추장 3 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 올리고당 1/2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 후춧가루 적당량, 깨소금 약간 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어주시고요. 좀 더 칼칼하게 즐기고 싶으신 분들은 다진 청양고추를 넣어주세요 ^^ 저는 신랑이 너무 매운 음식은 잘 못 먹어서 안 넣었어요.
5
데친 주꾸미와 양념장을 잘 섞어서 준비하고요.
6
중불로 예열한 팬에 식용유 3-4 큰 술과 송송 썬 대파를 넣고 고소한 파기름을 만들어줍니다. 이어서 양파와 당근을 넣고 가볍게 볶아주세요.
7
양파의 숨이 살짝 죽으면 양념한 주꾸미와 버섯을 넣고 휘리릭 볶아주세요. (너무 오래 익히면 주꾸미가 질겨지니 적당히 볶아주세요 ^^)
8
그러면 요렇게 먹음직스러운 주꾸미볶음이 완성된다는 ~ ^^
9
오래간만에 먹는 매콤한 주꾸미 볶음에 뽕림이 부부는 젓가락을 들고 전투 모드에 돌입 ~ 순식간에 주꾸미 볶음을 정복했다죠 ㅎㅎㅎㅎ