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초급
수제비어묵볶음 반찬 만들기
레시피 ID: 6874473
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
오늘부터 일상으로 돌아왔어요. 울집 아이가 개학을 했어요. 국 끓여서 먹여서 학교 보내고 치우고 나니 10시...우왕~ 뿌듯...^^ 20일 동안 이 시간에는 그냥 멍~ 때리고 있을 시간이거든요. 그동안 덥다고 반찬을 거의 안 해 먹고 살았는데 오늘은 비도 오고 후덥지근도 안 해서 수제비어묵볶음을 해봤어요. 어묵 종류도 참 많은듯해요. 수제비 어묵은 제가 이름 만든 건 아니고 이름이 그렇게 쓰여있더라고요.
태그
#어묵볶음
#수제비어묵볶음
#밑반찬
#어묵반찬
재료
주재료
-
🍽️ 간장적당량
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🍽️ 양파적당량
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🍽️ 물적당량
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🍽️ 통깨적당량
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🍽️ 굴소스적당량
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🍽️ 올리고당적당량
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🍽️ 파프리카적당량
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🍽️ 실파적당량
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🍽️ 기름적당량
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🍽️ 수제비어묵적당량
조리 순서
1
팬에 기름을 두르고 어묵을 넣어줬어요. 한 봉지 넣었는데 양은 별로 안되는듯해요.
2
미니 파프리카가 있어서 잘라서 넣었고 양파도 함께 넣었어요. 파프리카의 아삭한 식감을 좋아하시면 나중에 넣는 걸 추천합니다.
3
마늘은 반 스푼을 넣고 간장은 3스푼을 넣었어요.
4
올리고당은 2스푼, 굴소스는 0.5스푼 일단은 이렇게 넣었고 나중에 간을 보고 추가로 넣어주시면 됩니다.
5
그리고 집밥 백선생에 나왔던 방법인데 물을 넣으면 어묵이 부드러워지죠. 저는 어묵이 잠기지 않을 정도만 넣었어요.
6
물이 금방 졸아들고 속까지 양념이 스며들었으면 실파와 통깨를 넣어주지요. 살짝 휘저어서 볶아주고 마무리를 합니다.