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아무나

[꽈리고추멸치볶음] 이것 한스푼 넣어 상큼한 멸치볶음 만들기

레시피 ID: 6977273 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

꽈리고추와 멸치를 함께 볶아 레몬즙으로 멸치의 비린내를 잡고 더 맛있게 만들었어요.

꽈리고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 따고 2등분 합니다.

홍고추는 어슷 썰고 통마늘은 슬라이스 합니다. *홍고추는 색으로 넣었는데 없으면 넣지 않아도 됩니다.

볼에 진간장 2T, 맛술 3T, 조청 2T, 레몬청 1T, 설탕 1T, 후추로 양념 만들어 둡니다.

마른 팬에 멸치 수분을 날린 후 그릇에 덜어 놓고 볶은 멸치는 채반에 부스러기를 털어 둡니다.

식용유 1T에 마늘 슬라이스를 볶다가 노릇하게 볶아지면 꽈리고추와 생강술 1T 넣어 볶아 주세요.

어느 정도 볶아 지면 멸치, 만든 양념 넣어 볶다가 홍고추, 통깨, 참기름으로 완성 합니다.