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초급

중화풍 고추 돼지고기볶음

레시피 ID: 2614488 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

버섯 절이는 시간 빼고는 이건 뭐 쉬워도 너무 쉽고 빠르게 근사한 한 접시 요리를 만들 수 있어서 제가 아주 좋아하는 레시피랍니다.

꽈리고추 씨 털어내고 채썰어 한 줌반 양파도 채썰어 한 줌반 준비해주세요.

맛타리버섯은 미리 손질후 씻어서 소금을 뿌려 절여둡니다. 20분정도 절이면 물이 흥건하게 고이는데요. 한번만 살짝 헹궈서 손으로 물기를 최대한 꼭 짜서 준비해요. 버섯 손질법 레시피

돼지고기 안심은 잡채용으로 썰어 달래서 준비하구요.

두반장소스 3큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 3큰술, 다진마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 깨 1큰술 위의 양념을 섞어서 준비해놓구요

웍을 뜨겁게 달궈 오일 1큰술에 돼지고기, 후추, 생강술 1큰술을 넣어 볶다가 고기가 반정도 익으면 고추, 양파를 넣어 살짝 볶아줍니다.

불은 계속 제일 센불로 유지시켜주고, 섞어놓은 양념, 버섯을 넣어 30초정도 살짝 볶아 불을 끄면 완성~~!!