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중급

잡채만드는법

레시피 ID: 2825573 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

중급

카테고리

한식

고기를 넣지 않아도, 야채도 듬성듬성 썰어 볶아도 아주 맛있는 잡채 레시피를 공개합니다~

애느타리버섯은 너무 가늘지 않게 찢어 준비 합니다.

끓는물에 푹....넣고 끓어오르기전에 꺼내 물기를 쪽~ 빼줍니다...

양파는 가늘게 썰고 아삭이고추도 씨를 빼내고 가늘게 썰어 줍니다... 시금치대신 아삭이 고추를 넣어봤어요.

파프리카도 가늘게 썰어 준비하고요~

야채는 식용유를 두르고 살짝만 볶아 아삭한 맛을 유지하도록 하고... 소금과 후춧가루로 간을 해줍니다.

데쳐낸 애느타리버섯에 참기름, 다진마늘, 소금, 후춧가루를 넣고 버무려 살짝 볶아줬어요

볶아낸 재료를 모아, 간을 맞춰 주고요...

당면을 삶아 물기를 빼준후, 길이를 조절하고, 볶아낸 야채에... 양념을 넣고... 버무려 줍니다...

간장으로 간을 맞춰주고, 설탕도 조금 넣어주면 맛있어요~