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중급

애호박보트볶음밥

레시피 ID: 7062635 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

한식

애호박을 먹지 않는 아이들에게 좀 더 재밌고 맛있게 식재료를 접할 수 있도록 만들어 본 메뉴.

애호박은 씻어주고 반을 갈라 속을 파내주세요.

파낸 속은 다져서 준비, 나머지야채 다져서 준비해주세요. (애호박은 양이 많으면 수분이 많아집니다. 반만 사용해주세요)

속을파낸 애호박은 전자렌지용 찜기에 3-4분간 찌고 팬에 오일둘러 키친타올로 살짝 닦아낸 뒤 쪄낸 애호박 파낸 속부분이 아래로가도록 두고 약불로 노릇하게 변하도록 살짝만 구워주세요.

마른 팬에 핏물 제거한 소고기를 볶아주세요. 색이 변하기 시작하면 굴소스 한스푼 넣고 볶다가 다져둔 나머지 야채 넣고 중약불로 볶아주세요. 양파 색이 변하면 밥도 넣고 볶아줍니다. 부족한 간은 소금으로 해주시고 불 끈 뒤 통깨, 참기름 뿌려 섞어줍니다.

볶은 밥으로 애호박 속을 채우고 슬라이스치즈를 얇게 컷팅해 장식해줍니다. (마요네즈 대체 또는 모짜렐라 가능)

예열한 오븐, 에프에 180도 8분-10분간 구워주면 더 맛있어요!