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들깻잎순 볶음~면역력을 높여주고 치매예방에 좋은 깻잎

레시피 ID: 6832981 • 2025.10.13

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조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

들기름에 볶아서 더욱 고소하고 맛있는 들 깻잎순 볶음
고추장에 버무려서 담아놓은 들깻잎 장아찌도 꺼내 봐야겠어요~!~
들깻잎은 깻잎 뒤쪽이 보라색이 진한 것이 안토시아닌이 많고 좋은 깻잎이라고 하네요~!~
들깻잎의 효능
들깻잎은 비타민 A, C 칼륨, 칼슘, 철분, 등 무기질 함량이 많은 대표적인 식품으로
면역력을 강화하는데 효과적이라고 하네요~!~
또한 뇌세포 대사기능을 촉진해 학습능력을 향상시키고
기억력 감퇴를 예방하는 로즈마린산과 가바 성분이 다량 함유돼 있다고 하네요~!~
로즈 마린 산의 효능
로즈마리 박하와 같은 허브식물에 함유되어 있으며
항균 항염증 및 항산화 활성과 함께 치매예방에도 효과가 있지요~!~
가바 성분의 효능
아미노산의 일종으로 뇌 혈류 및 산소 공급을 촉진시켜
학습능력 향상 기억력 감퇴 예방 등의 효과가 있지요~!~
깻잎속의 로즈마린산과 비타민 등은 열에 약하기 때문에
익혀 먹는 것보다는 생채식으로 섭취하는 것이 좋다고