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![순대볶음 [매콤한 양념옷을 입은 순대! 술안주로 최고죠!]](/assets/img/bg1.jpg)
아무나
순대볶음 [매콤한 양념옷을 입은 순대! 술안주로 최고죠!]
레시피 ID: 6972935
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
'뚝배기보다 장맛이 좋다'라는 속담이 있죠? 제 생각에는 순대가 이 속담에 딱 어울리는 음식 같아요. 순대는 생긴 모습이 예쁘지는 않잖아요. 그런데 하나 집어서 입어 넣는 순간 그 맛에 홀딱 반하게 되거든요. 오늘은 겉모습은 볼품 없지만 맛은 휼륭한 순대에 매콤한 양념을 넣고 볶았어요. 그냥 먹어도 맛있는 순대! 매콤한 양념까지 만나면 얼~마나 맛있게요?ㅎㅎㅎ
태그
#순대볶음
#매콤순대볶음
#순대요리
#술안주
#안주요리
재료
주재료
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🍽️ 양파1.5 개
-
🍽️ 고춧가루1 스푼
-
🍽️ 참기름1 스푼
-
🍽️ 다진마늘1 스푼
-
🍽️ 된장1 스푼
-
🍽️ 고추장2 스푼
-
🍽️ 청고추2 개
-
🍽️ 홍고추2 개
-
🍽️ 진간장1 스푼
-
🍽️ 깨1/2 스푼
-
🍽️ 순대2 종이컵
-
🍽️ 깻잎7 장
조리 순서
1
오늘의 주인공인 순대부터 쪄 줄게요. 15분정도면 익어요.
2
종이컵으로 2컵정도의 분량을 자를게요. 순대의 케이싱이 질긴 느낌이 있어서 칼로 자르기보다는 가위로 싹뚝싹뚝 잘라주는 게 더 잘 잘리더라고요. 싹뚝 싹뚝 모두 잘랐어요.
3
채소를 손질해 볼게요. 양파, 홍고추, 청고추, 대파를 적당한 크기로 썰어 주세요.
4
이제 양념장을 만들게요. 고추장 2스푼, 진간장 2스푼, 맛술 2스푼, 된장 1스푼, 고추가루 1스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼 을 넣고 골고루 섞어 주시면 돼요.
5
후라이팬에 기름을 두른 후 순대, 양파, 홍고추, 청고추를 넣어 주세요.
6
만들어 둔 양념장을 넣고 잘 섞어 주시고요. 깻잎을 넣고 숨이 죽을 때까지 골고루 저으며 마무리해 주세요.
7
향긋한 깻잎향을 머금은 순대볶음 한 입이면 일상의 고단함이 녹아내리는 것 같아요. 매콤한 양념옷을 입은 순대볶음은 언제 먹어도 맛있지만 육퇴 후 남편과 먹는 게 제일 맛있는 것 같아요. 시원한 맥주와 함께 딱! 완전 맛있죠.ㅎㅎㅎ