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초급
잡채용 고기를 이용하여 일본식 돼지고기숙주나물볶음 황금레시피
레시피 ID: 6871363
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
지난번에 인터넷 기사들을 보다가
일본식 돼지고기숙주나물 볶음을 봤어요~
근데 어찌나 맛있어 보이는지...
그 주 주말에 시골집 갔는데.... 부모님께 해드렸어요 반응이 아주아주 핫했어요~
시초는 그 이자카야나 술집 메뉴로 나오는 차돌박이숙주나물볶음의 돼지고기로 만든거 같아요:)
최저 비용으로 완전 맛있는 음식이 탄생되니 한번 만들어 드셔보세요:)
일본식 돼지고기숙주나물 볶음을 봤어요~
근데 어찌나 맛있어 보이는지...
그 주 주말에 시골집 갔는데.... 부모님께 해드렸어요 반응이 아주아주 핫했어요~
시초는 그 이자카야나 술집 메뉴로 나오는 차돌박이숙주나물볶음의 돼지고기로 만든거 같아요:)
최저 비용으로 완전 맛있는 음식이 탄생되니 한번 만들어 드셔보세요:)
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 소금1 꼬집
-
🍽️ 간장1 숟가락
-
🍽️ 물4 숟가락
-
🍽️ 다진마늘1 숟가락
-
🍽️ 설탕1 숟가락
-
🍽️ 통깨1 숟가락
-
🍽️ 굴소스1 숟가락
-
🍽️ 양배추1/4 통
-
🍽️ 감자전분1 숟가락
-
🍽️ 숙주나물1/2 봉
-
🍽️ 통후추후추가루 가능3 바퀴
-
🍽️ 돼지고기1.5종이컵 잡채용 뒷다리살 가능200 g
조리 순서
1
고기를 준비 한 후에 소금, 후추를 뿌려 준 후에
2
골고루 섞이도록 한 후에 냉장 숙성해주세요. (저는 잡채용 돼지고기를 사용했는데.... 뒷다리살을 얇게 잘라 이용하심 더 차돌박이숙주나물볶음과 비슷한 모스ㅂ이 됩니다.)
3
고기를 숙성하는 동안 볼에 간장, 굴소스, 다진마늘, 설탕을 넣어
4
다진마늘과 설탕을 섞어 준 후에
5
물, 감자전분을 넣어 섞어줍니다.
6
고기에 양념을 섞어 고기에 양념장이 베이도록 합니다.
7
손으로 쪼물쪼물 섞어줍니다. 이렇게 반나절 정도 냉장고에 두면 맛이 더더욱 맛있어요:)
8
양배추를 잘라줍니다.
9
양배추를 잘라주고, 숙주나물을 다듬어 주세요. (저는 데쳐놓은거만 잇어서 데친 숙주나물을 사용했어요.)
10
맨에 올리브유를 둘러줍니다.
11
양념 베인 고기를 팬에 올려줍니다.
12
고기가 익어 가면 양배추를 넣어줍니다. (올리브유가 더 필요해 보이시면 추가하세요.)
13
함께 볶아줍니다.(숙주나물이 생이면 함께 진행하세요.)
14
숙주나물 데친걸 넣고 함께 볶아 줍니다. 충분히 고기가 익고 양배추와 숙주나물이 익으면 완성입니다. 드시고 부족한 부분은 추가하세요.
15
접시에 담아 통깨를 뿌려 주심 완성입니다. 대파를 조금 잘라 올리셔도 됩니다.