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밑반찬으로~ 주먹밥으로 즐기는 고추장 멸치볶음 만드는 법

레시피 ID: 6858508 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

정말 오랜만에 멸치볶음을 만들었어요 것두 입맛 살려주는 매콤~한 고추장양념으로요 여름엔 매콤하던가 새콤하던가 이래야 입에 착착 달라붙는 것 같더라고요~ㅎㅎ

청양고추는 송송 썰어 준비한다.

볶음용 멸치는 마른 팬에 바삭하게 볶아 체에 밭쳐 가루를 털어낸다.

팬에 고추기름 (또는 일반기름)을 두르고 마늘과 고추를 넣어 향을 더한다.

분량의 양념을 넣어 중약불에서 섞어준다.

바글바글 끓으면 올리고당이나 설탕으로 단맛을 추가하고 마요네즈를 넣어 고소함과 부드러움을 더한다.

볶아놓았던 멸치를 넣어 약불에서 양념과 고루 섞어 깨로 마무리한다.

매콤한 고추장 양념때문에 못해도 평균 점수 80점은 먹고 들어가는 고추장 멸치볶음 만드는 법 어떠세요? 넘 쉽죠?