당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
아무나
애호박새우젓볶음 만드는법
레시피 ID: 7000955
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
소화도 잘되는 밑반찬 애호박새우젓볶음이 딱이라죠~
태그
#애호박볶음
#애호박새우젓볶음
재료
주재료
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 참기름적당량
-
🍽️ 다진마늘1 t
-
🍽️ 다진파1 t
-
🍽️ 애호박1 개
-
🍽️ 통깨적당량
-
🍽️ 홍고추1/2 개
-
🍽️ 새우젓1 t
필요한 조리도구
후라이팬
플레이팅도마
플레이팅그릇
조리 순서
1
애호박 곧고 뚱뚱하지않게 자라라고 비닐에 담긴애도 못난이가 나오네요~ 길이도 짧고 일찍 수확한듯 못난이라 가격은 착합니다.ㅎ
2
애호박 위아래 잘라내고 반갈라 ㅇ.5cm 두께로 썰기
3
양파 채썰고~ 홍고추 반갈라 짭게 채썰었어요~
4
팬에 기름 두르고 다진마늘 넣고 볶아 마늘향을 내고~ 중불에 볶아야 마늘이 타지않아요~
5
양파,호박넣고~ 홍고추,다진파 넣고 달달~
6
새우젓넣고~ 건지 위주로 넣어요~ 요 새우젓이 들어가야 맛나집니다. 새우젓은 냉동실에 보관하시구요~
7
애호박볶음 볶다보면 불 조절 잘못해 타려고 할때~ 팁! 뜨거운 물을 한술 넣어보세요~ 기름 더 넣으면 느끼합니다.ㅎ
8
물이 들어가 타지않고 잘 볶아집니다. 호박이 너무 설컹하면 뚜껑덮고 뜸을 들여보세요~ 통깨,참기름으로 마무리~ 전 애호박 뭉그러져도 전 푹 익힌게 좋더라구요~ㅎ
9
고추가루 대신 고추를 넣어 깔금하지만 맛은 칼칼해요~ 제가 요리를 배울 때는 애호박 익지않은 거 먹으면 풍이 온다고 꼭 다 익혀서 먹으라 했는데 요즘 사람들은 식감 즐긴다고 살캉하게 익히기도 하더라구요~ 세월이 달라져 정보가 업된건지 잘 모르겠네요~ 전 뭉그러져도 푹 익은게 좋네요~