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초급
삼겹살 요리 야채와 맛있게 볶아 먹어요~
레시피 ID: 6842919
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
이번 니콜씨의 간단 요리는 냉장고를 부탁해에서 정창욱 셰프가 강남에게 해 주었던 삼겹살 플레이트랍니다.삼겹살 요리 좋아하는 남표니를 위해 밥반찬으로 만들어 보았는데요~ 덮밥식으로 밥위에 올려먹어도 맛있겠더라구요~ 또 야채와 함께먹으니 더더욱 맛있구요^^ 그럼 얼마나 맛있는지 지금부터 삼겹살 요리 맛있게 먹는법 시작해볼까요?
태그
#돼지고기
#삼겹살
#삼겹살플레이트
#손님초대
#매인반찬
재료
주재료
-
🍽️ 간장5 큰술
-
🍽️ 양파1 개
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🍽️ 다진마늘3 큰술
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🍽️ 미림3 큰술
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🍽️ 버터3 큰술
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🍽️ 통마늘10 개
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🍽️ 청주1/2 컵
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🍽️ 알배추반포기적당량
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🍽️ 삼겹살약 600g5 줄
조리 순서
1
고기는 적당한 크기로 잘라 후추와 소금으로 밑간을 해주세요~ 저는 허브솔트를 이용했답니다. 약불에 살살 저으면서 섞어주세요
2
양파와 알배추는 적당한 크기로 잘라 준비해주세요~ 약불에 살살 저으면서 섞어주세요
3
고기는 노릇해질때까지 구워주고~ 약불에 살살 저으면서 섞어주세요
4
다구워진 고기에 청주 1컵을 넣고 끓여주세요~ 저는 청주가 없어서 맛술로 끓였는데요~ 청주보다 약간 더 단맛이 나게 된답니다. 단맛이 싫으신분들은 청주를 넣어 끓여주세요~ 약불에 살살 저으면서 섞어주세요
5
팬에 버터 2큰수저를 넣어 녹이고 버터는 강불에서 녹이면 쉽게 타 버린답니다. 중불에서 녹여주세요~ 약불에 살살 저으면서 섞어주세요
6
편 썰어놓은 마늘과 양파를 볶아주세요~ 약불에 살살 저으면서 섞어주세요
7
다진마늘 2큰수저를 넣고 간장도 5큰수저 넣어주세요~ 간장의 양은 적당히 가감하시면 된답니다. 약불에 살살 저으면서 섞어주세요
8
볶아진 야채에 고기를 넣어주고~ 같이 쉐낏쉐낏 하시면 된답니다. 다 익은 재료들위에~ 약불에 살살 저으면서 섞어주세요
9
채썰어놓은 알배기배추를 올려주고~ 약불에 살살 저으면서 섞어주세요
10
뚜껑을 닫아 숨을 죽인뒤 한번 휘리릭 섞으면 끝!! 완성되었어요^^ 약불에 살살 저으면서 섞어주세요
11
맛있어 보이지요? 밥과 한끼식사로도 정말 굿굿~~! 약불에 살살 저으면서 섞어주세요