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감칠맛이 가득한 맛있는 반찬 만드는법 오삼불고기만들기

레시피 ID: 6993185 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

매콤한 볶음요리 오삼불고기 만드는법 ~ 식감좋은 밥도둑 오징어삼겹살볶음레시피

돼지고기 앞다리살에 설탕을 넣어 조물조물 해주세요 고기에 설탕을 먼저 입혀주면 감칠맛이 더욱 업그레이드 된답니다

오삼불고기에 들어가는 야채를 손질해줄껀데요 양파와 피망 양배추를 선택했답니다 대파가 있으면 넣어주면 좋아요

오징어를 손질해주세요 ~ 며칠전에 다른 요리를 하느냐고 .. 오징어 몸통만사용한적이 있었는데 다리를 넣어 오삼불고기를 만들었답니다 몸통이 없어 솔방울 오징어를 넣어 주었어요 오징어 손질법 레시피

10분이상 설탕에 재워둔 고기에 다진마늘을 넣고 손질해놓은 오징어를 넣어줍니다 두툼한 삼겹살을 넣어 볶아내는 경우는 삼겹살이 익는시간이 오래걸림으로 따로 양념을 해주셔야해요 !

이어서 고추장, 꿀, 맛술, 후추, 매운고춧가루, 다시다를 넣어주었어요

후라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 고추가루를 먼저 볶아 고추기름을 내주세요 이때 약한불을 이용해 고추기름을 내줍니다

이어서 썰어놓은 야채를 넣어 휘리릭 볶아주고 ~

양념에 재워둔 오징어와 삼겹살을 넣어 볶아줍니다 !

볶다보면 야채에 숨이 죽고 어느덧 윤기가 흐르는 오삼불고기가 눈앞에 있을꺼예요

이때 간을보고 추가간을 해주면 되는데 저는 굴소스 한큰술과 간장 한큰술을 넣어 간을 해주었답니다

입맛에 맞게 간을 해준 오삼불고기는 그릇에 담아 즐기면 되요 ~