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초급
감자크림소스떡볶이:생크림없어도 진한 크림소스를~
레시피 ID: 6864165
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
크림스프를 끓일 때 밀가루를 버터에 볶는 루를 만드는 대신 버터나 오일에 감자와 양파를 볶아서 만들 수가 있다.크림떡볶이에도 그것을 응용하여 생크림없이도
감자로 진하고 풍부한 맛의 크림소스를 만들었다
감자로 진하고 풍부한 맛의 크림소스를 만들었다
태그
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#퓨전요리
#감자크림소스떡볶이
재료
주재료
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 우유1.5 컵
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🍽️ 버터2 큰술
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🍽️ 감자1 개
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🍽️ 올리브오일1 큰술
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🍽️ 떡볶이떡400 g
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🍽️ 파마산치즈가루약간
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🍽️ 갈릭솔트(소금)약간
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🍽️ 햄베이컨/소세지3
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🍽️ 데친 브로컬리약간
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🍽️ 매운건고추(청양고추)적당량
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🍽️ 그라인드 후추약간
조리 순서
1
떡볶이떡은 끓는 물에 데쳐놓는다
2
팬에 버터와 올리브오일을 넉넉히 넣고 채썬 양파와 얇게 썬 감자+소금을 충분히 볶아준다
3
감자가 푹 익도록 우유 한컵을 부어 끓인다
4
우유를 반컵에서 한컵 정도 붓고 매운고추와 브로컬리,햄을 넣어 끓인다
5
떡복이떡을 넣어 살짝 졸이듯 끓이고 소금+후추로 간을 맞춘다
6
파마산치즈를 뿌려먹는다