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초급
가지쇠고기볶음
레시피 ID: 6985189
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
가지는 혈관질환 예방, 항암 작용, 장 건강과 섬유질이 많아 변비 예방, 눈 건강, 피부 건강,
피로 회복, 뼈 건강, 뇌 건강 등 우리 몸에 여러 가지로 좋은 식품입니다.
가지를 볶다가 다진 쇠고기 볶음을 넣어 같이 볶았습니다.
가지는 볶아 먹으면 영양 흡수률도 높다고 하네요
제철에 나는 채소를 많이 먹어두면 건강 관리에 효률적 일 겁니다.
가지를 절인 뒤 물기를 꼭 짜고 볶았더니 물컹 거리지 않고 꼬들 꼬들 하고
맛있는 가지 볶음이 되었습니다.
피로 회복, 뼈 건강, 뇌 건강 등 우리 몸에 여러 가지로 좋은 식품입니다.
가지를 볶다가 다진 쇠고기 볶음을 넣어 같이 볶았습니다.
가지는 볶아 먹으면 영양 흡수률도 높다고 하네요
제철에 나는 채소를 많이 먹어두면 건강 관리에 효률적 일 겁니다.
가지를 절인 뒤 물기를 꼭 짜고 볶았더니 물컹 거리지 않고 꼬들 꼬들 하고
맛있는 가지 볶음이 되었습니다.
태그
#가지
#홍고추
#대파
#간마늘
#참기름
#올리고당
재료
주재료
-
🍽️ 소금1.5 큰술
-
🍽️ 대파1/2 개
-
🍽️ 참기름1 큰술
-
🍽️ 올리고당1.5 큰술
-
🍽️ 홍고추2 개
-
🍽️ 진간장1.5 큰술
-
🍽️ 간마늘1 큰술
-
🍽️ 가지3 개
-
🍽️ 소고기볶음100 g
조리 순서
1
가지, 쇠고기 볶음, 홍고추, 대파, 간 마늘, 진간장, 올리고당, 참기름, 소금을 준비합니다.
2
기지는 반으로 갈라 어슷썰기 합니다.
3
홍고추도 어슷썰기 합니다.
4
대파는 송송 썰어 준비 합니다.
5
어슷 썰어 놓은 가지에 소금을 골고루 뿌려 둡니다.
6
절여 놓은 가지를 10분 지난 후 뒤집어 줍니다.
7
가지가 다 절여 지면 물기를 꼭 짭니다.
8
볶을 준비를 해놓습니다.
9
식용유 두르고 파, 마늘 넣고 볶습니다.
10
물기 짜 놓은 가지를 넣어 볶습니다.
11
진간장을 넣고 볶습니다.
12
올리고당을 넣어 볶습니다.
13
홍고추도 넣어 볶습니다.
14
다진 쇠고기 볶음도 넣어 볶습니다.
15
참기름을 넣어 고루 혼합해 줍니다.
16
그릇에 담아 냅니다.