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초급

새송이버섯강정 만드는 법

레시피 ID: 4385139 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

매콤 달콤 쫄깃한 새송이버섯강정입니다.

새송이는 밑둥을 자르고 겉면만 살살 털어내고 준비합니다. 양념은 모두 섞어두세요.

새송이는 먹기좋은 크기로 잘라주고 비닐봉지에 전분을 넣어 새송이를 넣어서 모아쥐고 흔들어서 섞어주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 새송이버섯을 튀기듯이 구워냅니다. 원래 강정은 튀기면 더 좋은데요. 튀기실려면 170도 온도에서 두번 바삭하게 튀겨냅니다.

전 튀기듯이 구워냈어요. 키친타올에 기름기를 살짝 빼둡니다.

양념을 팬에 붓고 바글바글 끓으면 새송이버섯을 넣어주세요.

새송이버섯을 넣고 양념에 묻혀줍니다. 불은 줄이고 양념을 묻혀주세요.

양념이 잘 버무러져서 맛있게 된 새송이버섯강정이에요.