당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

부서지지않게 무나물볶음 만들기 무우나물볶음 들깨무나물볶음 - 간단반찬
초급

부서지지않게 무나물볶음 만들기 무우나물볶음 들깨무나물볶음 - 간단반찬

레시피 ID: 6994663 • 2025.10.13
원본 보기
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

달큰한 겨울무로 만드는 무나물볶음 최고의 겨울 밑반찬이지요.
들깨가루 팍팍 넣어서 맛나게 만든 무나물볶음!
무가 부서지지않게 잘 볶는 꿀팁 알려드릴께요.

태그

#무나물볶음 #무우나물볶음 #들깨무나물 #간단반찬 #밑반찬 #반찬

재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    적당량
  • 🍽️ 들깨가루
    3 큰술
  • 🍽️ 참기름
    1 큰술
  • 🍽️ 참치액
    1 큰술
  • 🍽️ 다진마늘
    1 큰술
  • 🍽️ 들기름
    4 큰술
  • 🍽️ 맛술
    1 큰술
  • 🍽️ 무
    1100 g
  • 🍽️ 다진쪽파
    2 큰술
  • 🍽️ 절임용 소금
    1 큰술

조리 순서

1

무나물볶음 만들 큼지막한 무 하나 준비했어요. 무는 감자 깎는 필러로 껍질 벗기고 깨끗이 씻어줍니다.

조리 과정 1
2

무를 절반으로 자른 후 썰면 무의 바닥이 편편해서 썰기 쉬워요. 무는 0.7센치 굵기로 채썰어주세요.

조리 과정 2
3

1~2. 무에 소금 1큰술 넣고 10분간 절여줍니다. 3~4. 절여진 무를 한번 헹군 후 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.

조리 과정 3
4

1. 중불에서 냄비에 들기름 4큰술 두르고 다진마늘 1큰술을 30초 정도 볶아서 마늘향을 내어줍니다. 2. 무 넣고 뒤적여서 기름 코팅을 해주세요. 3. 중약불로 줄인 후 뚜껑 닫고 2분간 둡니다. 4. 뚜껑 열어보니 무에 수분이 촉촉하게 생겼어요. 다시 한번 뒤적여주세요.

조리 과정 4
5

다시 뚜껑 닫아서 2분간 익혀줍니다.

조리 과정 5
6

무 하나 건져서 익어보니 알맞게 잘 익었어요.

7

참치액 1큰술 넣어주세요. 참치액 대신 까나리액젓 1큰술 넣으셔도 좋아요. 맛술도 1큰술 넣어줍니다.

8

들깨가루 3큰술과 다진쪽파 2큰술 넣어주세요.

9

섞어준 후 불을 끕니다.

10

간 보시고 모자란 간은 소금으로 해주고 참기름 1큰술 넣어서 고소함을 추가해주세요.

11

완성입니다. 무를 굵게 채썰고 살짝 절였다가 볶아서 무가 하나도 안부서졌어요.

레시피 목록으로 돌아가기