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아무나

깻잎(깻순) 나물 볶음

레시피 ID: 6910299 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

시엄니께서 직접 농사지으신 깻순 데쳐 얼려놓으신거 주셔서 가져와 볶아서 반찬해먹었어요~

일단 얼었던 깻순은 녹혀주고요. 양은 얼만큼인지 정확히는 알 수 없지만 녹히니까 4줌 정도 나오는듯합니다.

부재료 청양고추,홍고추,대파 준비합니다.

웍에 들기름 2큰술과 다진마늘 1큰술 넣어 센불에서 달구다가 중불로 줄여 볶아줍니다. 깻잎이 들깨잎이니 들기름을 사용하면 훨씬 풍미가 살아요~

그런다음 깻순나물 모두 넣어주고요.

골고루 섞어준 다음 진간장 3큰술 넣고 또 볶아줍니다.

청양고추,홍고추,대파 모두 넣고 같이 볶아주고요.

종이컵 1컵 정도의 물을 넣고 중불로 끓여줍니다.

요리당 1큰술 넣고 물기가 자박할때까지만 볶아줍니다.

마지막은 들기름 1큰술과 통깨 뿌려주면 완성입니다.