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매콤간장 낙지볶음 [ 탱들탱글 영양 듬뿍 낙지와 매콤간장양념의 맛있는 만남! 데친 콩나물과의 조화도 굿!]

레시피 ID: 6977537 • 2025.10.13

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조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

낙지 속에 들어있는 타우린은
피로회복에 좋다죠?

오죽하면 쓰러진 소도
일으킨다는 말이 있잖아요.

그만큼 영양이 풍부하다는 말이겠죠?

오늘은 영양 듬뿍 낙지를
채소와 함께
매콤간장양념 넣고 볶았어요.

데친 콩나물과 함께 먹으니
식감도 좋고 더 맛있네요.

탱글탱글 낙지와
아삭한 콩나물의 조합은
그야말로 최고예요.

재료

주재료

🍽️ 소금

2 꼬집
🍽️ 대파

1/2 개
🍽️ 양파

1/2 개
🍽️ 고춧가루

2 스푼
🍽️ 참기름

1 스푼
🍽️ 다진마늘

1/2 스푼
🍽️ 설탕

1/2 스푼
🍽️ 후추

2 꼬집
🍽️ 맛술

2 스푼
🍽️ 당근

5 cm
🍽️ 진간장

4 스푼
🍽️ 깨

1/2 스푼
🍽️ 낙지

300 g

조리 순서

마트에서 구입할 때부터 이미 깨끗하게 손질되어 잘린 상태였어요. 따로 손질할 것도 없어서 깨끗하게 씻어서 물기제거했어요. 뻘낙지를 구입하시면 밀가루와 굵은소금으로 바락바락 씻어시면 돼요.

대파 1/2개, 양파 1/2개, 당근 5cm 채썰어 주시고요.

고춧가루 2스푼, 진간장 4스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1/2스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼 이렇게 넣고 골고루 섞어주시면 돼요.

기름 두른 팬에 손질해 둔 채소를 넣어주세요. 다진마늘도 1/2스푼 넣고, 소금 2꼬집, 후추 2꼬집을 뿌리고 볶아주세요.

채소의 숨이 죽기 시작하면 낙지를 넣어주시고요. 양념장도 함께 넣어주세요. 낙지는 오래 볶으면 질겨지니까 휘리릭 빠르게 볶아주세요.

탱글탱글 쫄깃한 낙지와 아삭한 콩나물의 조화! 매콤한 간장양념에 볶아서 만든 매콤간장 낙지볶음이 완성됐어요. 밥에 올려 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있고 아삭하게 데친 콩나물과 함게 먹어도 맛있더라고요. 남편은 냉장고에 있던 소주까지 들고오더라고요.ㅎㅎㅎ 매콤하니 밥반찬으로도 좋지만, 술안주로도 좋은 매콤한 간장낙지볶음! 직접 손질하기 번거로우면 손질낙지도 얼마든지 있으니 구입해서 만들어 드시면 되겠죠? 낙지 손질법 레시피

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매콤간장 낙지볶음 [ 탱들탱글 영양 듬뿍 낙지와 매콤간장양념의 맛있는 만남! 데친 콩나물과의 조화도 굿!]

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