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초급

백종원 제육볶음 레시피 만들기 제육볶음 양념 만드는법 제육볶음 양념

레시피 ID: 7019130 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

난이도

초급

카테고리

한식

제육볶음 양념 만드는법

도마 조리용나이프 조리용스푼 접시 유리볼 궁중팬

양념장 만들기- 간장 3스푼, 고추장 2스푼, 다진마늘 1스푼에 배 음료 100gml을 넣어서 양념장을 만들어 주었어요. 유리볼 , 조리용스푼

야채 전처리- 대파는 길게 잘라주시고 다른 재료들은 먹기 좋게 채 썰어서 준비해 주었어요. 도마 , 조리용나이프

프라이팬에 기름을 두른 후 길게 자른 파를 넣어서 파 기름을 내주세요. 파 기름 향이 너무 좋더라고요. ^^ 궁중팬

여기에 돼지고기 앞다리 불고기용을 넣어서 파향을 입혀주세요.

고기가 대부분 익었으면 설탕 1스푼을 넣어주었어요. 설탕 입자가 커서 다른 양념이랑 같이 넣으면 고기에 단맛이 잘 안난다고 해요. 그래서 먼저 고기에 단맛을 입혀 준 후 양념장을 넣어 볶아 준다고 해요. 이렇게 볶으면 돼지고기의 누린내도 잡히는것 같아 좋더라고요.

고기가 어느정도 익었으면 양념장을 넣어줄게요.

양념장을 넣고 양념장을 졸여주세요.

양념장이 어느 정도 졸여졌으면 전처리한 야채를 넣고 볶아주세요.

고춧가루 1.5스푼을 넣어 색을 입혀주었어요.

자글자글 양념장이 잘 조려졌으면 마지막으로 참기름을 1스푼 넣어 섞어 주세요.

완성된 제육볶음은 단맛과 매콤한 맛, 향긋한 파의 향까지 나는 제육볶음이에요.이렇게 맛있는 제육볶음을 밥에 넣어서 쓱쓱 비벼 먹어도 좋고, 그냥 흰밥에 얹어 밥을 뚝뚝 떠먹어도 좋고, 볼이 터지게 한쌈 가득 싸서 먹어도 꿀맛인것 같아요. 접시