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초급
제철인 쭈구미와 시골흑돼지고기의 환상적인 맛 쭈삼불고기
레시피 ID: 1845977
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
제철인 쭈구미와 시골흑돼지고기의 환상적인 맛 쭈삼불고기입니다.
재료
주재료
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🍽️ 간장2 큰술
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 고춧가루3 큰술
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 다진생강1 작은술
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🍽️ 당근1/2 개
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🍽️ 고추장4 큰술
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🍽️ 올리고당1 큰술
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🍽️ 후춧가루조금
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🍽️ 새송이버섯2 개
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🍽️ 황설탕1.5 큰술
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🍽️ 쭈꾸미300 g
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🍽️ 시골흑돼지고기400 g
조리 순서
1
합천 명물 시골토종흑돼지고기는 먹기좋게 잘라 미리 만들어둔 양념의 2/3를 넣고 재워두세요. 나머지 양념은 미리 손질해둔 쭈꾸미에 넣고 양념이 잘 베이게 재워두세요.
2
양파, 당근, 새송이 버섯은 적당하게 잘라주세요. 달구어진 팬에 미리 재워둔 시골흑돼지고기와 야채들을 넣고 볶아주세요.
3
지글지글 맛있는 향내가 진동하면 재워둔 쭈꾸미를 넣고 볶아주세요.
4
마지막에 먹기좋게 썰어둔 대파를 넣고 살짝이 버무려준뒤 참기름을 가장자리에 두르고 센불에서 후다닥 볶아주세요.
