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아무나
#고사리나물 #정월대보름 #고사리요리 #삶은고사리 #간편하게만드는고사리나물
레시피 ID: 6927589
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
삶은 고사리를 구입해서 간편하게 양념한 후에 볶아낸
고사리나물입니다. 구수하면서도 비빔밥에 잘 어울리는
고사리나물볶음입니다.
고사리나물입니다. 구수하면서도 비빔밥에 잘 어울리는
고사리나물볶음입니다.
태그
#고사리나물
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#나물요리
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 작은술
-
🍽️ 참기름1 작은술
-
🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 통깨1 작은술
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🍽️ 매실액1 큰술
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🍽️ 썬파1 큰술
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🍽️ 삶은 고사리400 g
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🍽️ 천연조미료1 작은술
조리 순서
1
먼저 삶아진 고사리를 한번 깔끔하게 씻어 주고는 물기를 빼 줍니다.
2
고사리를 먹기 좋게 썰어 줍니다.
3
양념을 시작합니다. 다진마늘, 썬파, 소금을 넣어서 조물조물 무쳐 주세요.
4
달궈진 팬에 참기름을 둘러 주시고 한번 볶아 줍니다. 삶아낸 고사리이기 때문에 살짝만 볶아 주시면 됩니다. 그리고 여기에 천연조미료를 한작은술 넣어 줍니다. 그럼 더욱 구수한 맛을 내어 줍니다. 고사리의 특유의 맛을 중화시켜 주기 위해서 매실액으로 약간의 단맛을 넣어 줍니다.
5
마지막으로 통깨를 뿌려서 마무리합니다. 그럼 고사리나물 완성입니다. 만약 건고사리를 구입하셨다면 고사리를 물에 담궈 주신 후에 고사리가 많이 풀어졌다면 팔팔 끓은 물에 넣어서는 삶아 주시면 됩니다. 그런 다음에는 위의 과정을 거치시면 고사리나물 완성입니다.
