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아무나

두부김치

레시피 ID: 7059288 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

신김치를 활용한 반찬이자 술안주

채반 냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 계량스푼 접시 프라이팬 바트

묵은지와 대패 목심은 한 입 크기로 썰어줍니다. 나중에 대파도 추가했는데요, 송송 썰어 준비합니다. 도마 , 조리용나이프 , 바트

두부는 충분히 잠길 정도의 물에 담궈 우르르 한 번 끓어오를 정도로 끓여준 후 그대로 뚜껑 닫아서 나머지 잔열로 데워줍니다. 냄비 , 채반

팬에 대패 목심과 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 약불에서 뚜껑닫고 1분여간 볶아준 후 이후 센불로 옮겨 볶아줬어요. 프라이팬 , 요리스푼

묵은지와 설탕 1/2큰술을 넣고 김치에 설탕 간이 베이도록 볶아줍니다.

양조간장 1/2큰술, 고춧가루 1.5큰술, 고추장 1/2큰술, 맛술 1큰술을 넣고 볶다가 대파를 넣어줍니다. 계량스푼

마지막에 통깨 솔솔 뿌린 후 참기름 살짝 둘러줍니다.

뜨거운 물에서 데워졌던 두부는 한 입 크기로 썰고 일부는 들기름 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 지져줍니다.