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![[버섯해물당면볶음 만드는 법]우리품종 경기버섯 순정과 함께한 한 그릇 면요리](/assets/img/bg2.jpg)
[버섯해물당면볶음 만드는 법]우리품종 경기버섯 순정과 함께한 한 그릇 면요리
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 간장2 큰술
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 양파1/2 대
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🍽️ 참기름2 큰술
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🍽️ 물9 큰술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 맛술3 큰술
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🍽️ 통깨2 큰술
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🍽️ 굴소스2 큰술
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 식용유적당량
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🍽️ 새우6 마리
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🍽️ 페퍼론치노5 개
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🍽️ 청경채2 통
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🍽️ 간마늘1/2 큰술
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🍽️ 전복2 마리
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🍽️ 요리당1 큰술
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🍽️ 오징어 몸통1/2 마리
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🍽️ 순정 느타리버섯100 g
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🍽️ 넓적 당면120 g
조리 순서
재료를 준비해 주세요.(Tip.양파는 채 썰어 준비하고, 대파는 4~5cm 길이로 썰어서 준비해 주세요.) 넓적당면 120g, 새우 6마리, 전복 2마리, 오징어(몸통) 1/2마리, 양파 1/2대, 대파 1대, 느타리버섯(순정) 100g, 청경채 2통, 간장양념, 참기름 2큰술, 통깨 2큰술, 식용유
경기도 농업기술원의 3색 모둠 느타리버섯(백선/순정/곤지7호) 중, 순정을 사용해 보았어요.
넓적당면은 뜨거운 물에 30~40분 정도 담가 불려 주세요. (Tip. 요리하기 전 미리 준비해 주시면 시간을 단축시킬 수 있어서 좋고요. 불리는 대신 끓는 물에 10분 정도 삶아 준비하셔도 좋아요.) 넓적당면 120g
오징어는 몸통에 가로세로 칼집을 내서 먹기 좋은 크기로 썰어 주고 전복, 느타리버섯(순정), 청경채도 먹기 좋은 크기로 준비해 주세요. 오징어(몸통) 1/2마리, 전복 2마리, 느타리버섯(순정) 100g, 청경채 2통
웍에 식용유를 두른 후 양파를 넣고 중불에서 2~3분 동안 볶아 주세요. 양파 1/2대, 식용유
새우를 넣고 중불에서 3~4분 동안 볶아 주세요. 새우 6마리
전복, 오징어, 느타리버섯(순정), 대파, 간장양념을 넣고 중불에서 2~3분 동안 볶아 주세요. (Tip.어린이 음식으로 준비하실 경우 간장양념 중 페퍼론치노는 빼고 준비하시면 좋아요.) 전복 2마리, 오징어(몸통) 1/2마리, 느타리버섯(순정) 100g, 대파 1대, 간장양념(간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 1큰술, 요리당 1큰술, 간마늘 1/2큰술, 맛술 3큰술, 물 9큰술, 페퍼론치노 5개, 후춧가루 약간)
넓적당면을 넣고 중불에서 1분 정도 볶아 주세요. 넓적당면 120g
청경채를 넣고 센 불에서 1분 정도 볶아 주세요. (Tip.숙주나물이 있다면 청경채와 함께 넣고 볶아 주셔도 좋아요.) 청경채 2통
불을 끈 후 참기름, 통깨를 넣고 골고루 섞어 마무리해 주세요. 참기름 2큰술, 통깨 2큰술
버섯해물당면볶음을 그릇에 예쁘게 담고 통깨도 솔솔 뿌려 주세요.
버섯해물당면볶음 완성~!!