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아무나

돼지주물럭 : 매콤한 제육볶음 만들기

레시피 ID: 6877017 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

음식을 할 때 뭐든 파기름을 내줘야 저는 맛있더라고요 ~ 돼지주물럭에도 파기름 듬뿍 낸 다음 먼저 볶아줄 건데요 ~ 대파 1대를 송송 썰어서 기름 적당히 둘러주고 향긋한 파기름부터 내주세요

도마 조리용나이프 플레이팅접시 궁중팬 조리용나무젓가락

음식을 할 때 뭐든 파기름을 내줘야 저는 맛있더라고요 ~ 돼지주물럭에도 파기름 듬뿍 낸 다음 먼저 볶아줄 건데요 ~ 대파 1대를 송송 썰어서 기름 적당히 둘러주고 향긋한 파기름부터 내주세요 궁중팬

파기름이 적당하게 나오면 돼지고기와 생강가루를 살짝 넣어주세요 그래야 잡내가 안 나요 ~ 저는 돼지고기 앞다리살로 만들었는데 삼겹살이나 목살 ~ 그 어떤 부위도 상관 없어요 양은 반근 조금 넘게 사용했고요 ~ 한 끼 먹기에 적당했던 거 같아요

돼지고기를 파기름에 달달 볶아준 다음 고기가 반 정도 익을 때쯤 양념장과 함께 볶아줄 건데요 ~

매콤한 제육볶음 양념장 어른 수저 계량이고요 고추장 2, 고춧가루 2, 설탕 2, 올리고당 3, 간장 3, 다진 마늘 1, 후추 톡톡 넣어주세요 저는 고춧가루는 청양고춧가루로 사용했어요

양념을 계량해서 넣은 뒤 센 불에서 탈 듯 말 듯 달달 볶아주세요

고기가 어느 정도 양념이 스며들고 익으면 당근, 양파, 청양고추를 넣고 볶아주기 ~