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아무나
바지락파스타 봉골레파스타 만들기
레시피 ID: 6856545
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
양식
레시피 소개
바다향 가득한 바지락파스타 봉골레파스타~ 바지락을 듬뿍 넣고 국물을 넉넉하게 잡아 탕으로도 먹고 파스타도 만들어봤어요 저희 식구들이 워낙 좋아해서 즐겨하는 편이에요 남편은 파스타보다 탕을 더 좋아하는데 이유는 오직 술안주! ㅋㅋ 바지락 국물이 시원하고 개운한 맛이 좋더라고요 그래서 파스타가 뻑뻑하지 않아 후루룩 먹기도 좋고 국물도 떠먹고 이 맛에 봉골레 파스타를 먹게 되네요 ㅋ
재료
주재료
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🍽️ 소금적당량
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🍽️ 마늘3 개
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 물적당히
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🍽️ 후추적당량
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🍽️ 파조금
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🍽️ 건바질적당량
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🍽️ 올리브오일적당량
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🍽️ 스파게티적당량
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🍽️ 붉은고추1 개
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🍽️ 화이트와인3 큰술
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🍽️ 바지락넉넉히
조리 순서
1
바지락은 해감을 시킨 후 찬물에 헹궈 물기를 빼놓고 채소들은 비슷한 길이로 썰어줍니다
2
팬에 올리브오일, 마늘, 양파, 고추 약간을 넣고 볶아줍니다 바지락을 넣고 볶다가 화이트와인을 넣어줍니다
3
와인에 잘 볶아져서 입이 벌어지기 시작하면 물을 붓고 파와 고추를 넣고 한번 끓여줍니다 뽀얗게 우러난 국물과 바지락을 덜어 다른 팬에 덜어 담고 삶아놓은 파스타를 넣어줍니다 건바질, 올리브오일 약간, 후추 그리고 소금으로 간을 맞춰줍니다 +) 스파게티는 끓는 물에 소금을 넣고 6~7분 정도 삶아줍니다
