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초급

고추잡채와 꽃빵만들기~

레시피 ID: 6852402 • 2025.10.13

조리시간

120분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

고추를 넣어서 매콤한 맛도 있고
꽃빵에 돌돌 말아먹으니
먹는 재미까지 있더라고요.~
고추잡채는 생신상에나 집들이~
특별한 날~
집안에 행사가 있을 때 만들면
손님들이 좋아하실 것 같아요.

꽃빵 만들기 밀가루에 이스트와 소금이 서로 닿지 않게 준비하고 설탕도 넣어서 미지근한 물로 반죽을 합니다.

1시간 발효하고 ~~

기다랗게 밀어서 해바라기씨유를 발라주고 돌돌 돌~~말기 기름을 발라주면 꽃빵이 말린대로 먹을 때 잘 풀리더라고요.

8개 모두~~만들고 찜기에 물을 넣고 물을 미지근하게 데운 다음

베보자기에 반죽을 얹어서 2차 발효 20분 한 후

찜기에서 15분 찐 다음 완성!!~

고추잡채에 들어갈 당면은 한 시간 정도 물에 불려서

후라이팬에 물을 넣고 끓인 후 물이 끓으면 당면은 삶아서 건져냅니다.

삶아서 건져낸 당면은 물기를 빼주고요.

양파와 파프리카종류 버섯을 준비하고요.

느타리버섯은 길이대로 찢어주고 양파는 채썰고

먼저 후라이팬에 기름을 두르고 야채부터 볶아냅니다. 양파에다 소금 솔솔 ~~뿌리고 볶아내고

고추와 파프리카도 소금 솔솔 뿌려 볶아내고 고추잡채에 들어갈 야채를 달달 볶아줍니다. 곱다 고와~~고추잡채~~ㅋ

버섯이랑 쇠고기는 같이 볶아줍니다.

물엿과 간장 마늘을 넣고 간이 잘 베게 볶아주고 국물이 다 졸을 때까지 볶아주면 됩니다.~

버섯부터 볶다가 고기를 넣어볶아도 됩니다.~

후라이팬에 기름을 약간 두르고

간장 5 큰 술과 설탕 2 큰 술 참기름 1 큰 술 물엿 2 큰 술을 넣고

그런 후 당면 색이 잘 들면 준비된 야채 볶은 것을 넣고 잘 섞은 후 고추잡채를 완성합니다.

달달~~달 볶아진 고추잡채 ~~ 그냥 먹어도 맛나겠지요.~

커다란 접시에 예쁘게 고추잡채도 담고 잘 부풀어 탐스러운 꽃빵도 얹어보았어요.~~ 꽃빵은 너무 부풀어서 반으로 잘라주었더니 모양도 잡히고 먹기도 좋게 만들어졌네요.^^