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아무나

돼지고기 부추볶음 맛있게 볶는 법

레시피 ID: 6768761 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

아주 쉽고 간단하게 볶아낸 돼지고기 부추볶음입니다.

왼쪽이 항정살 오른쪽이 갈매기살, 둘을 함께 먹으면 더 맛있다. 먼저 고기를 씻고 기름기를 제거하면서 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 고기에 물을 뺄 동안 부추와 깻잎도 물에 담가두고 양파도 썰어둔다.

볼에 고기를 담고 생강술+양조간장+마늘가루+후추를 넣어 버물버물한다.

양파를 굵게 채썰어 넣고 돈가스소스를 넣어 이번엔 주물럭주물럭 해준다. 시간이 허락하면 30분 이상 냉장고에서 숙성시간을 가지면 더 좋다.

팬에 오일을 가볍게 두르고(코팅이 잘 된 팬이라면 굳이 두르지 않아도 된다) 양념, 숙성시킨 고기를 볶으면서 익힌다. 고기가 거진 다 익어갈 무렵 부추를 넣어 재빠르게 볶아낸다.

맛있게 볶아낸 돼지고기 부추볶음 완성~