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아무나
짭조름하면서도 고소한 태국식 볶음쌀국수 팟타이
레시피 ID: 6870359
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
집에 남은 야채가 많다면 어떤 요리를 해야 좋을까요? 정원이는 자신 있게 태국식 볶음 쌀국수를 추천해드리는데요. 팟타이라고 불리는 볶음 쌀국수는 한국인의 입맛에도 아주 잘 맞는 음식이에요. 팬 하나로 뚝딱 만들 수 있어서 간단한 저녁메뉴로도 추천 드린답니다. 정원이는 지난 3월 청정원 요리공방 쉐프의 스톡 쿠킹클래스에서 배워왔는데요. 집에 있는 재료만으로도 충분히 쿠킹클래스에서 배웠던 맛을 낼 수 있으니 태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만드는 법을 함께 만나보시죠~!
재료
주재료
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🍽️ 표고버섯2 개
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 차돌박이100 g
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🍽️ 포도씨유2 큰술
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🍽️ 숙주1 컵
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🍽️ 노란 파프리카1/4 개
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🍽️ 빨간 파프리카1/4 개
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🍽️ 쌀국수100 g
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🍽️ 편 마늘1 큰술
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🍽️ 파인애플3cm1 조각
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🍽️ 땅콩 가루1 큰술
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🍽️ 라임1/2 개
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🍽️ 향신채1 줌
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🍽️ 청정원 쉐프의 비프스톡1 작은술
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🍽️ 타이핫칠리소스2 큰술
조리 순서
1
쌀국수를 물에 30분정도 불린다.
2
표고, 양파, 파프리카를 채썰고 파인애플은 한입크기로 자른다.
3
팬에 포도씨유, 편마늘을 넣고 향을 낸 후, 차돌박이, 야채를 넣고 볶는다.
4
불린 쌀국수를 넣고 비프스톡 1작은술, 타이칠리소스 2큰술, 숙주를 넣고 볶는다.
5
향신채, 땅콩가루, 라임을 올려 완성한다.
