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초급
미국식 중식, 빨리 쉽게 만드는 비프 & 브로콜리
레시피 ID: 6884096
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
중식
레시피 소개
한국식 중식요리에 짜장, 짬뽕이 있듯이 미국식 중식에도 여러가지 메뉴가 있는데 Beef Broccoli도 그 중 하나입니다. 한국식 중식이 배달음식의 대표주자이듯이 미국식 중식도 주로 to go 해먹거나 delivery를 시켜먹는 음식의 대표주자인데 굳이 돈 들여 시켜먹을 필요없이 간단한 재료로 집에서 휘리릭 만들어먹어보아요. 모든 재료준비를 마치고 순서대로 볶아주기만 하면 완성이랍니다!
태그
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#명절음식활용
#초간단요리
#비프브로콜리
재료
주재료
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🍽️ 간장1/4 컵
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🍽️ 참기름1 T
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🍽️ 물1/3 컵
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🍽️ 굴소스1 T
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🍽️ 전분가루1.5 T
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🍽️ 브로콜리2 송이
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🍽️ 간마늘1 T
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🍽️ 양파(소)1 개
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🍽️ 간생강1 T
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🍽️ 소고기스테이크용600 g
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🍽️ 청주고기핏물제거용적당량
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🍽️ 설탕/꿀2 T
조리 순서
1
제일 먼저 소고기를 약 5cm정도 길이에 0.5cm~1cm두께로 썰어 청주나 맛술을 고기가 간신히 잠길 정도로 부어놓고 20분후 체에 건져 페이퍼타올로 물기와 핏기를 제거합니다. 소고기 핏물이 빠질 동안 2번과 3번을 준비하세요.
2
브로콜리는 단단한 줄기부분은 말고 floret부분만 먹기 좋은 크기로 썰어 베이킹소다를 푼 물에 깨끗이 씻고 양파는 작게 슬라이스 합니다.
3
소스재료는 모두 한 데 섞어놓아 재료준비가 끝나면
4
달구어진 팬에 식용유를 두르고 소고기를 먼저 볶습니다.
5
고기의 겉이 익으면 양파를 넣고 약 1분간 볶다가
6
간생강, 간마늘을 넣고 약 1분 더 볶아주고
7
씻어 건져둔 브로콜리를 넣어 또 1분간 더 볶아준 다음
8
소스를 숟가락으로 휘휘 저어 가라앉은 전분가루를 잘 풀어준 다음 팬 속의 볶음 재료들 위로 소스를 부어가며 주걱으로 섞어줍니다.
9
소스가 잘 엉기면서 재료들과 함께 어우러지면 완성입니다.