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초급

해물 납작당면 볶음

레시피 ID: 6953071 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

너튜브나 인터넷에 뜨길래 맛있어보여서 응용해서 만들어 봤습니다.

앞다리살은 볶일정도의 크기로 잘라주세요.

청양고추를 송송 썰어주세요.

양파, 미니 양배추, 브로컬리, 표고버섯 썰어주세요.

대는 송송파, 잎은 어슷 썰어주세요.

고추기름2:카놀라유1 비율로 넣어주세요.

먼저 굵게 다진파를 향이나게 볶아줍니다.

여기에 볶음용 양파슬라이스를 넣고 살짝 볶아줍니다.

살짝 볶아주었으면 고기와 잘 안익는 잡채용 당근을 넣어 볶아줍니다.

고기가 살짝 덜익은듯하면 고추가루를 넣어 타지않게 볶아줍니다.

고기가 익은듯하면 다진마늘을 넣고 향이나게 볶아줍니다.

향이나게 볶아주었으면 간장을 조금 남기고 부어 재로에 향이나게 볶아줍니다

향이나고 간장이 베이면 해물을 다 넣고 80%정도 익혀줍니다.

여기에 맛술을 넣어서 잡내와 풍미를 살려줍니다.

맛술에 알콜이 날라가면 두반장을 넣어 타지않게 골고루 볶아줍니다.

잘 볶았으면 굴소스와 간장을 넣어 골고루 잘 섞어주세요.

여기에 미니양배추를 넣고 좀 볶아줍니다.

좀 볶다가 나머지 야채들도 넣고 볶아줍니다.

다 익혀 주었으면 불 끄기전에 마무리의 친구 참기름을 살짝 둘러 골고루 섞어주세요.

이대로 충분한 요리에 먹기좋게 자른 납작당면을 넣고 잘 섞어서 참기름 한번더 살짝 둘러주면 완성입니다.