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쫀득한 찰 옥수수 넣은 새우 계란 볶음밥 레시피 만드는 법
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금1/3 작은술
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 밥1 공기
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🍽️ 새우살50 g
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🍽️ 계란3 개
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🍽️ 통깨1 큰술
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🍽️ 식용유2 큰술
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🍽️ 찐 찰 옥수수1 컵
필요한 조리도구
조리 순서
장날에 사 온 찐 찰 옥수수를 하나만 먹고 냉장고에 넣어 둬 단단하게 굳었습니다.
빽빽한 찰 옥수수 알갱이 사이에 과도 칼날을 넣고 비틀어 옥수수 알갱이를 들어 올려 주면 쉽게 빠집니다. 옥수수 알갱이가 빠지고 공간이 생기면 손으로 빼주면 된답니다. 공간이 없을 때 과도를 사용해 옥수수 알맹이를 먼저 빼고 공간이 생기면 손으로 빼주면 된답니다. 이 방법은 초당옥수수 알맹이는 뺄수가 없습니다. 트레이 , 조리용나이프
찰 옥수수 3 개 알맹이를 모두 빼 흐르는 물에 한번 씻어 체에 건져 물기를 빼 주었습니다. 옥수수 알맹이 물기를 빼고 비닐팩에 담아 냉동실에 넣어 냉동 해주고 식재료로 사용하면 된답니다. 채반
작은 크기 흰다리 새우를 해동해 씻어 주었습니다.
새우를 모양 살려 포를 떠 준비해 주었습니다. 도마 , 조리용나이프 새우 손질법
달군 팬에 식용유 2 큰 술을 두르고 대파 1 대는 송송 썰어 넣고 양파 1/4개는 다져 넣고 볶아 줍니다. 볶음팬 , 요리스푼 양파 손질법
그리고 준비한 새우살 50g, 소금, 후추 약간을 넣고 고르게 볶아 줍니다.
새우가 익으면 계란 3 개 ,소금 1/3 작은 술, 후추 약간을 넣고 고르게 풀어 부어 줍니다.
그리고 스크램블 하듯 크게 휘~ 저어 계란을 익혀 줍니다.
200ml컵으로 찰 옥수수 알맹이 한 컵을 넣고 고르게 볶아 줍니다.
단단했던 찰 옥수수가 찰지게 익으면 밥 한 공기를 넣고 고르게 볶아 줍니다.
그리고 참기름 한바퀴~ 한 큰 술 정도를 두르고 볶아 줍니다.
불을 끄고 통깨 1 큰 술을 넣고 섞어 줍니다.
쫀득한 찰 옥수수 넣은 새우 계란 볶음밥 접시