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아무나

쫄깃한 새송이버섯볶음

레시피 ID: 6979983 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

냉장고에 남은 자투리 야채를 넣고 간단하게 밥반찬으로
새송이버섯 볶음을 만들었어요^^

새송이버섯은 지저분한 밑동을 잘라내고 흐르는 물에 가볍게 헹궈서 키친타월로 물기를 닦아주세요. 그런다음 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

양파와 파프리카는 너무 두껍지 않게 채 썰고 대파는 송송 썰어줍니다. 마늘도 다져서 준비해 주세요.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 썰어둔 파를 넣고 타지 않게 중약불에 볶아서 파기름을 만들어주세요.

여기에 썰어둔 양파를 넣고 중불에 살짝 볶아줍니다.

썰어둔 파프리카와 새송이버섯을 모두 넣고 전체적으로 후추를 톡톡 뿌려주고 소금을 두 꼬집 정도 뿌려서 볶아줍니다.

야채와 버섯을 센불에서 숨이 살짝 죽을 정도로 볶아주세요.

여기에 진간장 1수저, 굴소스 1/2수저, 올리고당 1/2수저, 다진 마늘 1/2수저를 넣고 잘 섞어주세요.

양념이 재료들과 잘 섞이도록 볶아주세요.잘 볶아졌으면 간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다.

불을 끈 상태에서 참기름을 1수저 빙 둘러서 넣고 골고루 섞어주세요.

마지막으로 통깨를 뿌려서 마무리합니다.