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초급

견과류 멸치볶음

레시피 ID: 6893546 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

식탁에서 빠질 수 없는 밑반찬이죠? 양질의 지리멸에 씹는 맛이 있는 견과류를 더했습니다. 모두가 좋아할 수 밖에 없는 최고의 그 맛! 지금 공개합니다.

멸치의 불순물과 이물질 제거를 위해 프라이팬에서 15분 구워주세요. ※중불에서 뚜껑 닫고 10분 가열한 후 뚜껑 열고 5분 더 가열하며 수분 날려주세요.

멸치가 구워지는 동안 마늘을 편썰기하고 견과류와 양념을 준비합니다.

잘 구워진 멸치를 체에 받쳐 비늘과 가루를 제거해주시면 맛이 더욱 깔끔해요.

설탕, 올리고당, 포도씨유, 생강가루, 간장, 편썰기한 마늘을 넣고 가열하세요. 보글보글 끓어오르면 견과류를 넣고 잔거품이 되면 불을 끄세요.

준비된 멸치를 넣고 잘 섞은 후 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.

그릇에 예쁘게 담으시고 찰칵!!!

저는 부모님과 딸들에게 나눠줄려고 두 배로 준비했어요♡